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Aumônière de Chèvre et son Confit de Figues

Ingrédients: 

  • 2 feuilles de pâte à brick
  • 120 gr de fromage de chèvre
  • Une tranche de pain
  • 60 gr de confit de figues Didden
  • Mesclun de salades et herbes

Préparation: 

Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu avec un pinceau

Couper le fromage de chèvre en tranches (crottin chavignol, buchette de chèvre cendrée ...)

Disposer le fromage et le confit de figues dans la feuille de brick, fermer la brick en aumônière à l’aide de cure-dents ou de ficelle

Couper finement les tranches de pain et les colorer dans un peu d'huile

Assaisonner le mesclun : sel, poivre, huile et vinaigre de framboise ou balsamique

Cuire les aumônières au four 4 min, disposées sur une tranche de pain

Bon appétit !