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Filet mignon de porc au confit d’oignon ardennais

Ingrédients: 

  • 2 pots de Confit d’oignon ardennais Didden
  • 800 gr de filet mignon
  • Huille d’olive, thym, romarin, sel et poivre
     

Préparation: 

  • verser un filet d’huile d’olive et poser les filets mignon de porc dans un plat allant au four
  • enrober le filet mignon de confit d’oignon ardennais
  • saupoudrez de thym et romarin
  • cuire 30 min. dans un four chauffé à 180° (légèrement rosé rosé à coeur)
  • une pincée de sel et un tour de moulin à poivre au sortir du four
  • Pour le service, couper le filet mignon en tranches de 2 cm
  • Accompagnement : confit d’oignon ardennais, poireaux et purée de pommes de terre
Bon appétit !