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Poulet fermier au confit de figues

Ingrédients: 

  • 1 pot de Confit de figues Didden
  • 4 cuisses de poulet fermier (ou faisan)
  • 150 gr de lardons
  • 25 cl de vin rouge
  • 25 cl d’eau
  • 1 cube de bouillon
  • 5 gousse d’ail
  • huile d’olive
  • Thym, laurier, romarin et un bâton de cannelle
     

Préparation: 

  • Verser un filet d’huile d’olive, l’ail, le thym et le romarin dans une cocotte.
  • Dorer les cuisses de poulet à feu vif
  • A feu moyen ajouter le reste des ingrédients et mettre le couvercle. Remuer
  • régulièrement
  • Vérifier au bout de 30 minutes la cuisson du poulet
  • Servir avec une purée aux olives et des chicons braisés
Bon appétit !