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Wok de bœuf confit tomates Chili

Ingrédients: 

Pour 4 personnes :

  • 500g de filet de boeuf tranché en fines lamelles
  • 1 c à s d’huile neutre
  • 4 c à s de confit Sweet Chili
  • 500g de haricots verts cuits à la vapeur
  • 1 courgette détaillée en cubes cuits à la vapeur
  • Quelques tomates cerise
  • 70g de noix de cajou torréfiées
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Préparation: 

  • Faites dorer les tranches de boeuf dans un filet d’huile. Ajouter le confit Sweet Chili et poursuivez la cuisson.
  • Salez et poivrez.
  • Disposez les légumes dans une assiette,  arrosez d’un peu d’huile d’olive et décorez avec noix de cajou.
  • Servez avec du riz thaï, c’est parfait !
Bon appétit !