Ingrédients

  • 1 baguette de pain blanc
  • 20 g de roquettes
  • 100 ml d’huile d 'olive
  • 75 g de filet de bœuf
  • 25 g d'olives noires et tomates séchées

Préparation

  • Hacher la roquette et la mélanger avec le dressing balsamique
  • Couper les olives noires dénoyautées en rondelles
  • Colorer la pièce de bœuf de chaque coté
  • Couper la viande en fine tranche et la badigeonner de dressing balsamique
  • Couper la baguette en rectangle et la badigeonner d’huile à l’ail et la cuire au four pendant 5 min à 180 °C

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