Vanillecake en Appel-Peerkonfijt met Kaneel

Cake:

• Meng de suiker en de eieren.
• Voeg de bloem, de gist en de konfijt toe.
• Laat de boter smelten en voeg die bij het mengsel.
• Snijd de 2 vanillestokjes in de lengte doormidden, schraap de zaadjes eruit en voeg ze bij het mengsel.
• Bak gedurende 15 minuten in de oven op 180 °C.

Crumble:

• Meng de bloem met de suiker en voeg de zachte boter toe
• Plaats het mengsel op een plaat en bak gedurende 5 minuten op 180°C in de oven.

Bedek de cake met crumble.