Moelleux à la Vanille et le Confit de Pomme-Poire à la Cannelle

Cake :

• Mélanger le sucre et les œufs.
• Ajouter la farine, la levure et le confit.
• Faire fondre le beurre et ajouter au mélange précédent.
• Terminer avec 2 gousses de vanille coupées en deux en longueur et les gratter pour en éliminer les petites graines.
• Cuire au four à 180 °C pendant 15 minutes.

Crumble :

• Mélanger la farine avec le sucre et ajouter le beurre pommade (tiédi et travaillé).
• Etaler sur une plaque et cuire au four 5 min à 180 °C.