Het recept

Blini’s met zwarte chocolade

Blini’s met zwarte chocolade, uienkonfijt en verse frambozen
Blini’s met zwarte chocolade
 
Ingrediënten
Ingrediënten
  • 60 g zwarte chocola, 70% cacao 
  • 125 ml  yoghurt natuur
  • 3 eieren, eigeel en eiwit gescheiden
  • 2 soeplepels fijne suiker
  • 1 soeplepel boter
  • 2 soeplepels uienkonfijt
  • Verse frambozen
Bereiding
  • Smelt de chocolade in de bain-marie.
  • Meng de gesmolten chocolade met de yoghurt in een kom.
  • Voeg er het eigeel aan toe en klop tot het mengsel homogeen is.
  • Voeg bloem toe en blijf roeren.
  • Klop in een andere kom het eiwit en de suiker.
  • Voeg dit toe aan de andere kom. Smelt boter in een grote pan en doe er een deel van het mengsel in zodat de bodem van de pan bedekt is.
  • Bak dit alsof het een grote pannenkoek is.
  • Leg de gebakken pannenkoek op bakpapier en maak er met een cookie cutter blini’s van.
  • Als de blini’s zijn afgekoeld, legt u er een koffielepel uienkonfijt op.
  • Decoreer met verse frambozen.

Smakelijk!

Didden Producten