Het recept

Chocolademoelleux

Chocolademoelleux met een subtiele sinaasappelsmaak
Chocolademoelleux
 
Ingrediënten
Ingrediënten
  • 300 g pure chocolade
  • 125 g suiker
  • 150 g boter
  • 90 g bloem
  • 5 eieren
  • Didden Sinaasappelkonfijt
Bereiding
  • Laat de chocolade en de boter smelten au bain-marie.
  • Klop de eieren stijf met de suiker en voeg vervolgens de bloem toe.
  • Meng de eieren, de suiker en de bloem met de gesmolten chocolade.
  • Chemiseer de moelleuxringen.
  • Vul ze met het moelleuxdeeg en voeg de konfijt toe.
  • Bak gedurende 9 min. in de oven op 180 °C.
  • Serveer er eventueel een bolletje vanille-ijs bij.

Smakelijk!

Culinaire termen:

  • Chemiseren: de rand van een vorm bedekken met boter en bloem.
  • Bain-marie: een met water verwarmde pot om de chocolade te laten smelten.
Didden Producten