La recette

Moelleux au chocolat et le Confit d'Oranges

Le moelleux au chocolat accompagné d'un subtile goût d'orange
Moelleux au chocolat
 
Ingrédients
Ingrédients
  • 300 g de chocolat noir
  • 125 g de sucre
  • 150 g beurre
  • 90 g farine
  • 5 œufs
  • Confit d'Oranges Didden
Préparation
  • Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  • Faire blanchir les œufs avec le sucre et ensuite ajouter la farine.
  • Mélanger les œufs, le sucre et la farine avec le chocolat fondu.
  • Chemiser les moules à moelleux.
  • Mettre l'appareil à moelleux dans les moules et ajouter le confit.
  • Cuire au four 9 min à 180 °C.
  • Peut être accompagné d’une boule de glace vanille.

Bon appétit !

Vocabulaire culinaire :

  • Chemiser : enduire contre la paroi d'un moule de beurre et de farine.
  • Ruban : qualifier une pâte qui a obtenu une certaine consistance en fouettant intensément, et servant d'élément de liaison.
  • Bain-marie : récipient chauffé avec de l’eau pour faire fondre le chocolat.
Produits Didden