Gambabrochettes met Sweet Chili Dressing

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 12 gamba's
  • 1 citroen
  • 4 soeplepels olijfolie
  • 3 soeplepels grof zeezout
  • 2 soeplepels platte peterselie
  • 4 houten brochettesticks
  • 1 verse tomaat
  • 4 takjes rozemarijn

Bereiding

  • Voorzie een diep bord waarin je de gamba’s kunt leggen. Besprenkel ze overvloedig met citroensap, olijfolie en peterselie. Dit zijn de ingrediënten van de marinade die de gamba’s smaak geven voor je ze bakt.
  • Wentel de gamba’s in deze marinade, dek ze af en laat ze gedurende 2 uur onderaan in de koelkast marineren.
  • Verwarm de grill van de oven voor en bestrooi een vuurvast diep bord met grof zout.
  • Laat de gamba’s uitlekken en leg ze netjes naast elkaar op het bedje van grof zout.
  • Zet ze gedurende 3 minuten onder de grill, draai ze om en laat ze 2 minuten grillen aan de andere kant.
  • Prik 3 gamba’s op elke brochette en stop tussen elke gamba een stukje tomaat en een takje rozemarijn.
  • Serveer de brochettes op een bord met 4 lepels Sweet Chili Dressing.

Ontdek onze producten