Het recept

Kaasschotel

Een heerlijke kaasschotel vergezeld van een Vijgenkonfijt met Porto
Kaasschotel
Bereiding

Leg een selectie kazen met verschillende texturen en vormen op een mooie houten of stenen plank. Een schotel die barst van de smaak, telt best minstens één kaas van de onderstaande families: 

  • Harde kaas: Comté bijvoorbeeld
  • Blauwe kaas: Roquefort, Stilton
  • Zachte kaas met witte korst: Camembert, Chaource
  • Zachte kaas met gewassen korst: Herve, Sable de Wissant
  • Geitenkaas: Chabichou, Ste-Maure-de-Touraine
  • Schapenkaas: Manchego, Ossau Iraty
  • Halfharde kaas: Morbier, Saint Nectaire. 

Vul deze mooie selectie aan met een assortiment droog fruit, seizoensfruit, brood en/of crackers met kruiden, enkele olijven en een paar lepels Vijgenkonfijt met Porto van Didden in kleine potjes. Leg alles mooi rond de kazen. 

Didden Producten