Kippenfilet met Sweet Chili Dressing

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 4 stukken kippenfilet, zonder been en zonder vel
  • Zout
  • Versgemalen zwarte peper
  • 2 of 3 koffielepels olijfolie
  • Een verse sla
  • 1 kleine rode ui

Bereiding

  • Doe de kippenfilets in een afsluitbare plastic zak of tussen twee stukken plasticfolie en sla ze vervolgens plat met een vleeshamer.
  • Kruid de kippenfilets zodra ze overal even dik zijn (ongeveer 10 tot 15 millimeter) aan beide kanten met zout en peper.
  • Verwarm een pan voor op matig of hoog vuur tot ze licht begint te roken. Als je geen antiaanbakpan gebruikt, vet ze dan in met 2 of 3 lepels bakolie.
  • Schik de kip in een enkele laag in de pan.
  • Zet het vuur lager (op een matige stand) en laat de kip gedurende 8 tot 12 minuten bakken. Draai de stukken vlees regelmatig om met behulp van een spatel. Het vlees is klaar als het nergens meer roze is en het nat helder is.
  • Leg een stuk kippenfilet op je bord, doe er 2 soeplepels Sweet Chili Dressing op en wat groene sla afgewerkt met enkele snippers rode ui ernaast.

Ontdek onze producten