Het recept
Loempia's en Sweet Martiniquesaus
Ingrediënten
- 4 rijstbladeren
- 8 roze radijsjes
- 2 wortelen
- 2 gekookte kippenborsten
- 6 blaadjes sla
- enkele takjes koriander
- zout en peper
Bereiding
- Week de rijstbladeren in water. Als ze zacht zijn, leg ze dan op een vochtige doek.
- Snijd de groenten (radijsjes en wortels) in staafjes.
- Snijd de kipfilet in dunne plakjes.
- Leg de verschillende ingrediënten (groenten + kip) op de rijstbladeren.
- Vouw tot rolletjes en bewaar op een koele plaats.
- Enkele takjes koriander toevoegen en afmaken met de Sweet Martinique van Didden saus.