Het recept

Rundsburger met Uienkonfijt

Een recept dat de burger zijn adel geeft.
Rundsburger
 
Ingrediënten
Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 4 buns
  • 4 plakjes cheddar
  • 400 g rundsgehakt
  • zout, peper
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ei
  • 3 snuifjes peterselie
  • 4 eetlepels van Didden Uienkonfijt of Ardense Uienkonfijt
  • 1 rode ui
  • 1 pakje mesclunsalade
  • 8 mooie aardappels
Bereiding
  • Schil de aardappelen en snij ze in frietjes.
  • Verwarm de frituurpan volgens de geldende temperaturen.
  • Terwijl de olie opwarmt, maak de rundsburgers klaar.
  • Meng 400 gr. gehakt in een kom, en breng op smaak met zout en peper.
  • Snijd de knoflook en peterselie en voeg dit toe aan het vlees.
  • Om te eindigen, breek een volledige ei en mix alles onder elkaar.
  • Vorm 4 gelijkvormige balletjes en maak die plat met uw handpalm.
  • De burgers moeten een hoogte van ongeveer 1,5 cm hebben.
  • Verwarm een beetje olie in een pan en bak de burgers langs de ene kant, nadien langs de andere kant.
  • Gooi ondertussen de frietjes in de frituurpan
  • Terwijl de burgers en de frietjes bakken, wast u de salade en snijdt u de ui in schijfjes.
  • Snijd de buns in twee en begin met het dresseren van de burgers, laag per laag:
    • brood
    • rundsburger
    • sneetje kaas
    • enkele blaadjes sla
    • 3-4 schijfjes rode ui
    • 1 eetlepel Didden Uienkonfijt of Ardense Uienkonfijt
    • brood
  • Dien op met een mooie portie frietjes.

Smakelijk!

Didden Producten