Het recept

Rundvleessalade met Ardense uienkonfijt

Vergezel uw rundvleessalade met een heerlijke Ardense Uienkonfijt.
Rundvleessalade
 
Ingrediënten
Ingrediënten

Voor 2 personen:

  • 2 biefstuks
  • 75 g rucola
  • 30 g pijnboompitten
  • Parmezaanschilfers
  • 2 theelepels van Didden Ardense Uienkonfijt (of Balsamico Dressing)
  • Olijfolie
  • 1 eetlepel boter
Bereiding
  • Zout en peper de steaks aan beide kanten.
  • Smelt de boter (1 eetlepel) gemengd met 2 eetlepels van olijfolie in een pan op hoogvuur.
  • Voeg de steaks toe:
    • laat het koken gedurende 1,5 minuten langs beide kanten
    • verwijder ze vervolgens van het vuur
    • leg ze op een bord
    • bedek ze met aluminiumfolie
  • Verdeel ondertussen de rucola over de borden.
  • Snijd de steak in plakjes van 1 tot 1,5 cm dik.
  • Bestrijk de plakjes met de Ardense Uienkonfijt.
  • Plaats ze dan op de rucola.
  • Voeg de pijnboompitten (die men vooraf in de pan met olijfolie kan worden geroosterd) en parmezaanschilfers toe. (En de Balsamico Dressing indien u geen Ardense Uienkonfijt toevoegt)

Smakelijk!

Video
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Didden (@diddenfood) on