Ingrediënten

  • 250 g Chimay-kaas
  • Paneermeel
  • 50 g gekookte hesp
  • 20 g bloem
  • 1 eiwit
  • 5 cl olie
  • Grote brochettespies

Bereiding

  • Snijd de kaas in rechthoeken van 2 cm bij 3,5 cm.
  • Schik de hesp tussen de stukjes kaas.
  • Smeer ze in met de Vijgenkonfijt en paneer “à l’anglaise” met het paneermeel. Prik alles op de brochettespies en laat gedurende 30 minuten rusten in de vrieskast.
  • Bak de brochettes in een frietketel op 180 °C tot ze mooi gekleurd zijn.
  • Opdienen samen met Didden’s Vijgenkonfijt met Porto.

Ontdek onze producten