Ingrédients

  • 250 g de fromage de Chimay
  • Chapelure
  • 50 g de jambon cuit
  • 20 g de farine
  • 1 blanc d’œuf
  • 5 cl d’huile
  • Piques à brochette en bois

Préparation

  • Couper le fromage en rectangle de 2 cm sur 3,5 cm.
  • Insérer le jambon entre de morceaux de fromage.
  • Les badigeonner de Confit de Figues au Porto et les paner à l’aide de la chapelure.
  • Fixer avec les piques à brochettes et réserver au congélateur pendant 30 minutes.
  • Les frire dans une friteuse à 180 °C jusqu'à obtenir une belle coloration.
  • Accompagner d'un Confit de Figues au Porto Didden.

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