Ingrédients

  • 2 feuilles de pâte à brick
  • 120 g de fromage de chèvre
  • 1 tranche de pain
  • Mesclun de salades et herbes

Préparation

  • Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu avec un pinceau
  • Couper le fromage de chèvre en tranches (crottin chavignol, buchette de chèvre cendrée ...)
  • Disposer le fromage et le confit de figues dans la feuille de brick, fermer la brick en aumônière à l’aide de cure-dents ou de ficelle
  • Couper finement les tranches de pain et les colorer dans un peu d'huile
  • Assaisonner le mesclun : sel, poivre, huile et vinaigre de framboise ou balsamique
  • Cuire les aumônières au four 4 min, disposées sur une tranche de pain

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