Ingrédients

  • Quinoa (1 grande tasse)
  • Sel
  • Pistaches pelées (1 cuillère à soupe)
  • Feuilles de menthe fraîche (1 cuillère à café)
  • Noix de pécan broyées (1 cuillère à soupe)
  • Jus de citron (1/2 citron)
  • Feta (75 g)
  • Œuf

Préparation

Préparation du Quinoa :

  • Faites bouillir 2 grandes tasses d'eau
  • Ajoutez 1 cuillère à café de sel
  • Ajoutez 1 grande tasse de quinoa
  • Cuisez à feu doux pendant 15 minutes
  • Ajoutez 4 cuillères à soupe de Dressing Pesto sur le quinoa refroidi
  • Ajoutez un peu de sel
  • Ajoutez 1 cuillère à soupe de pistaches pelées
  • Ajoutez 1 cuillère à café de feuilles de menthe fraîche
  • Ajoutez 1 cuillère à soupe de noix de pécan broyées
  • Ajoutez du jus de citron (un demi citron)
  • Ajoutez 75 g de Feta
  • Mélangez

Pochez l'œuf :

  • Mettez l'œuf doucement dans de l'eau bouillante
  • Cuisez pendant 4 minutes
  • Ensuite sortez doucement l'œuf poché et mettez-le au-dessus de la salade de Quinoa de votre assiette

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