Boulettes de poulet au Confit d'Abricot à la Menthe

Ingrédients

  • 500 g de haché de poulet
  • 1 œuf
  • 1 botte de coriandre ciselée
  • 1 botte de menthe ciselée
  • 2 cuillères à soupe de Gingembre frais râpé
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à soupe de chapelure

Préparation

  • Faire fondre l’échalote dans une poêle.
  • Déglacez les échalotes fondues en ajoutant 15 cl de vin blanc. Cuire à feu moyen jusqu’à évaporation.
  • Mettre tous les ingrédients dans un plat, incluant ½ pot de confit et mélangez.
  • Faire des petites boulettes et déposez-les dans un plat allant au four.
  • Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180 °C.
  • Servez accompagné du confit d'Abricot à la Menthe.

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