La recette

Salade de boeuf avec le confit d'oignons ardennais

intro_text
Accompagnez votre boeuf d'une délicieuse salade au Confit d'Oignons Ardennais
Salade de boeuf
 
Ingrédients
Ingrédients

Pour 2 personnes :

  • 2 steaks de bœufs
  • 75 g de roquette
  • 30 g de pignons de pin
  • Copeaux de parmesan
  • 2 cuillères à café de Confit d’Oignons Ardennais (ou Dressing Balsamique)
  • Huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre
Préparation
  • Saler et poivrer les steaks des deux côtés.
  • Dans une poêle sur feu vif, faire fondre la cuiller à soupe de beurre mélangée à 2 cuillers à soupe d’huile d’olive.
  • Rajouter les steaks :
    • laisser cuire pendant environ 1,5 minutes de chaque côté
    • ensuite, les retirer du feu
    • les placer sur une assiette
    • les recouvrir de papier aluminium.
  • Pendant ce temps, répartir la roquette dans les assiettes.
  • Couper ensuite le steak en tranches de 1 à 1,5 cm d’épaisseur.
  • Badigeonner les tranches de confit d’oignons ardennais.
  • Puis, les placer sur la roquette.
  • Rajouter les pignons de pin (que l’on peut faire griller un peu à la poêle dans de l’huile d’olive préalablement) et les copeaux de parmesan. (Ainsi que le dressing balsamique si l’on ne rajoute pas de confit d’oignons ardennais.)

Bon appétit

Vidéo
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Didden (@diddenfood) on